স্টিভিয়া নির্যাস একটি নতুন প্রাকৃতিক মিষ্টি এজেন্ট হিসাবে, খাবার, পানীয়, ওষুধ এবং দৈনন্দিন রাসায়নিকগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, ব্যাপকভাবে বলতে গেলে, সমস্ত চিনির পণ্যগুলিতে, স্টিভিয়া নির্যাসটি বেতের চিনি বা গ্লসাইডের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে, বর্তমানে, স্টিভিওসাইড প্রধানত পানীয় এবং ওষুধে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত পানীয়তে। স্টেভিয়ার নির্যাস হিমায়িত খাবার, টিনজাত রুড, মিছরিযুক্ত ফল, মশলা, ওয়াইন, চুইংগাম এবং টুথপেস্টেও ব্যবহৃত হয়, স্টিভিওসাইডের ডোজ পণ্যের পার্থক্য অনুসারে পরিবর্তিত হয়। স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট বারবার গবেষণা এবং পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ধারণ করা যেতে পারে যাতে পণ্যের গুণমান, অনুভূতি এবং স্বাদ নিশ্চিত করা যায়।