লুটেইন পাউডার হলো একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক যা বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে গাঁদা ফুল থেকে নিষ্কাশন ও পরিশোধন করা হয়। এটি ক্যারোটিনয়েড শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত। এর বৈশিষ্ট্যগুলোর মধ্যে রয়েছে জৈবিক সক্রিয়তা, উজ্জ্বল রঙ, জারণ-প্রতিরোধ, দৃঢ় স্থিতিশীলতা এবং উচ্চ নিরাপত্তা।

লুটেইন, যা 'চোখের সোনা' নামেও পরিচিত, মানব রেটিনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি চোখের ম্যাকুলা (দৃষ্টির কেন্দ্র) এবং লেন্সে থাকে, বিশেষ করে ম্যাকুলাতে, যেখানে লুটেইনের উচ্চ ঘনত্ব বিদ্যমান। লুটেইন একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যারোটিনয়েড পরিবারের সদস্য, যা 'ফাইটোঅ্যালেক্সিন' নামেও পরিচিত। এটি প্রকৃতিতে জিয়াজ্যান্থিনের সাথে একত্রে পাওয়া যায়। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে লুটেইন হলো চোখের রেটিনা এবং লেন্সে প্রাপ্ত একমাত্র ক্যারোটিনয়েড; এটি এমন একটি উপাদান যা শরীর নিজে তৈরি করতে পারে না এবং অবশ্যই বাইরে থেকে গ্রহণ করতে হয়।

এই উপাদানটির অভাবে চোখ অন্ধ হয়ে যেতে পারে। সূর্যের আলো থেকে আসা অতিবেগুনি এবং নীল আলো চোখে প্রবেশ করে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র‍্যাডিকেল তৈরি করতে পারে, যা থেকে ছানি, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং এমনকি ক্যান্সারও হতে পারে। অন্যদিকে, লুটেইন নীল আলোকে ফিল্টার করতে পারে এবং উজ্জ্বল আলো ও অতিবেগুনি আলোর ক্ষতিকর প্রভাবকে ভেঙে ফেলতে পারে, ফলে এটি চোখে নীল আলোর ক্ষতি এড়াতে সাহায্য করে এবং লুটেইনের অভাবজনিত দৃষ্টিশক্তির অবনতি ও অন্ধত্ব প্রতিরোধ করে। এ কারণেই লুটেইনকে চোখের রক্ষক হিসেবেও অভিহিত করা হয়।