কারমাইন, যা কোচিনিয়াল নির্যাস বা কারমাইন লেক নামেও পরিচিত (খাদ্য রঞ্জক সূচক: E120), হলো মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় স্ত্রী কোচিনিয়াল পতঙ্গের (Dactylopius coccus) শুকনো দেহ থেকে আহরিত একটি প্রাকৃতিক লাল রঞ্জক।

মৌলিক তথ্য

প্রধান ব্যবহার

• খাদ্য ও পানীয়: মিষ্টান্ন (ক্যান্ডি, গামি, চকোলেট কোটিং), দুগ্ধজাত পণ্য (দই, আইসক্রিম, পনির), পানীয় (ফলের রস, সফট ড্রিঙ্কস, ওয়াইন), বেকড পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রাকৃতিক লাল রঙ প্রদানের জন্য এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• ঔষধশিল্প: মুখে খাওয়ার ঔষধ (সিরাপ, ট্যাবলেট, লজেন্স) এবং স্বাস্থ্য সম্পূরকের সাথে যুক্ত করা হয়, যাতে সেগুলোর বাহ্যিক আকর্ষণ বাড়ে এবং পণ্যের স্বাতন্ত্র্য বজায় থাকে।
• প্রসাধনী ও ব্যক্তিগত পরিচর্যা: এর গভীর ও দীর্ঘস্থায়ী লাল রঙের জন্য লিপস্টিক, ব্লাশ, নেইল পলিশ এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং বাহ্যিক ও প্রসাধনী ব্যবহারের জন্য কঠোর সুরক্ষা বিধি মেনে চলে।

নিরাপত্তা ও নিয়ন্ত্রক নোট