বার্লি ঘাসের গুঁড়ো একটি হিসেবে সমাদৃত।এর অসাধারণ পুষ্টিগুণ, জৈব-সক্রিয় যৌগ এবং বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে এটি একটি সুপারফুড। নিচে এর বিশেষত্ব তুলে ধরা হলো: পুষ্টির পাওয়ারহাউসকচি যবের পাতা থেকে তৈরি (Hordeum vulgare), এই উজ্জ্বল সবুজ গুঁড়োটি নিম্নলিখিত উপাদানে ভরপুর: ভিটামিন এ (দৃষ্টিশক্তি/রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা), সি (কোলাজেন/রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা), ই (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট), কে (রক্ত/হাড়ের স্বাস্থ্য), এবং বি-কমপ্লেক্স (শক্তি/বিপাক)।;খনিজ পদার্থ: আয়রন (অক্সিজেন পরিবহন), ক্যালসিয়াম (হাড়), ম্যাগনেসিয়াম (পেশী ও স্নায়ুর কার্যকারিতা), জিঙ্ক (রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা), এবং পটাশিয়াম (হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য);ক্লোরোফিল (১-৩%): প্রাকৃতিক বিষমুক্তকারী; যকৃতের কার্যকারিতা ও ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: SOD এনজাইম, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং স্যাপোনিন জারণ চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করে।;খাদ্য আঁশ: অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে।