আপনারা জানেন যে, পুরুষ ও মহিলাদের বিপাক প্রক্রিয়া এবং শারীরিক কার্যকলাপ ভিন্ন। মহিলাদের জন্য তৈরি সাপ্লিমেন্টের ক্ষেত্রে, সাপ্লিমেন্ট প্রস্তুতকারকরা 'সবার জন্য একই' নীতি গ্রহণ করতে পারেন না। বাজারে এমন অনেক ওজন কমানোর সাপ্লিমেন্ট রয়েছে যা আপনাকে ওজন কমাতে এবং আপনার আদর্শ ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। বিভিন্ন পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্ট চেষ্টা করার পরেও, অনেক মহিলা তাদের ওজন কমানোর লক্ষ্যে পৌঁছাতে পারেন না।

অনেক সাপ্লিমেন্ট মহিলাদের জন্য কার্যকর না হওয়ার কারণ হলো, সেগুলো পুরুষদের শরীরকে মাথায় রেখে তৈরি করা হয়। আমরা সকলেই জানি যে, পুরুষ ও নারীর শরীরের মধ্যে বিরাট পার্থক্য রয়েছে।

নারীর শরীরের জন্য একটি খাদ্য সম্পূরক কার্যকর হতে হলে, তাতে এমন উপাদান থাকা আবশ্যক যা একজন নারীর ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে আরও কার্যকরভাবে সহজ করে তোলে। স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে অনেক নারী জিমে যান অথবা কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন।
গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়া দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি স্থানীয় ফল। এটি হজম প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত এনজাইমগুলোকে বাধা দিয়ে ক্ষুধা কমানোর ক্ষমতার কারণে ওজন কমানোর সম্পূরক হিসেবে জনপ্রিয়।
গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়ার সক্রিয় উপাদান হলো হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড (HCA), যা যকৃতে সাইট্রেটে রূপান্তরিত হয়। HCA, ATP-সাইট্রেট লাইয়েজ নামক একটি এনজাইমকে বাধা দেয়, যা শর্করাকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করে। এরপর গ্লুকোজ পেশী এবং যকৃতে গ্লাইকোজেন হিসেবে জমা হয়। এর ফলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল থাকে এবং মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হয় না।
গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়ার আরেকটি উপাদান গার্সিনল, মস্তিষ্কে সেরোটোনিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। সেরোটোনিন ক্ষুধা ও মেজাজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
সাধারণত, গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়া ক্ষুধা দমন করে। এর ফলে আপনার স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত পেট ভরে যাবে। এছাড়াও, গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়াতে থাকা উচ্চ মাত্রার এইচসিএ (HCA) আপনার শরীরকে ঘুমের মধ্যেও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
আসাই বেরি হলো বেগুনি আভাযুক্ত ছোট লাল ফল। প্রকৃতিতে এগুলো আমাজন বৃষ্টিপ্রধান অরণ্যে জন্মায়। আসাই বেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা হৃদরোগ ও ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা দেয়।
অ্যান্থোসায়ানিন হলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ডিএনএ-কে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ফ্রি র‍্যাডিক্যাল হলো অস্থিতিশীল অণু যা আপনার কোষের ক্ষতি করতে পারে।
একটি গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা খাবারের আগে অ্যাসাই নির্যাস বা একটি প্ল্যাসিবো গ্রহণ করেছিলেন। যারা অ্যাসাই নির্যাস গ্রহণ করেছিলেন, তাদের ক্ষুধা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গিয়েছিল।
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা অ্যাসাই খান তাদের ট্রাইগ্লিসারাইড কম এবং এইচডিএল কোলেস্টেরল বেশি থাকে। ট্রাইগ্লিসারাইড হলো এক ধরনের খারাপ চর্বি যা রক্তে জমা হয়। ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়ে গেলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।
আসাই বেরিতে পলিফেনলও থাকে, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। ইনসুলিন সংবেদনশীলতা পরিমাপ করে যে আপনার শরীর খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে ইনসুলিনকে কতটা ভালোভাবে ব্যবহার করে। ইনসুলিন রিসেপ্টরগুলির দুর্বল কার্যকারিতা ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে, অ্যাসাই বেরি বিপাক ক্রিয়া বাড়াতে এবং পেটের গহ্বরে চর্বি জমা প্রতিরোধ করতে পারে।
সবুজ কফি বিন হলো অ্যারাবিকা কফি গাছের শুকনো সবুজ বীজ। সবুজ কফি বিনে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড থাকে, যা সাহায্য করে
ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড অন্ত্রে শর্করার শোষণকে বাধা দেয়। এর ফলে অতিরিক্ত শর্করা রক্তে শোষিত হতে পারে না। ফলস্বরূপ, আপনার ক্ষুধা কম লাগবে এবং কম ক্যালোরি গ্রহণ করবেন।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, গ্রিন কফি বিনের নির্যাস ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে। ইনসুলিন হলো একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। আপনার শরীর যদি বেশি ইনসুলিন তৈরি করে, তবে তা আপনার মস্তিষ্ককে ডোপামিন নিঃসরণ করার সংকেত দেয়। ডোপামিন হলো সেই নিউরোট্রান্সমিটার যা আপনাকে সুখী বোধ করায়। ডোপামিন আনন্দের অনুভূতি সৃষ্টি করে।

তবে, আপনার শরীর যদি পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি না করে, তাহলে আপনি তা সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারবেন না। তখন আপনার মস্তিষ্ক আপনাকে আরও বেশি খাওয়ার জন্য বার্তা পাঠায়।
গ্লুকোম্যানান হলো কনজ্যাক মূলে প্রাপ্ত এক প্রকার দ্রবণীয় খাদ্য আঁশ। গ্লুকোম্যানান হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি নিয়মিত মলত্যাগেও সহায়তা করে এবং পেট ফাঁপা কমায়।
জার্নাল অফ নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, গ্লুকোম্যানান গ্রেলিন নামক একটি হরমোনকে দমন করে এবং অন্যান্য হরমোনকে উদ্দীপিত করে যা পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।
গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের দুই সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন একটি প্ল্যাসিবো অথবা ১০ গ্রাম গ্লুকোম্যানানযুক্ত একটি সাপ্লিমেন্ট দিয়েছিলেন। যে অংশগ্রহণকারীরা গ্লুকোম্যানান গ্রহণ করেছিলেন, পরীক্ষার সময়কালে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরি গ্রহণ করেন।
গ্লুকোম্যানান অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। সার্বিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অন্ত্রের স্বাস্থ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্রের স্বাস্থ্য খারাপ হলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
কফিতে ক্যাফেইন থাকে, যা একটি উদ্দীপক এবং এটি বিপাকীয় হার ও শক্তির মাত্রা বাড়ায়। ক্যাফেইন আপনার ঘুমের চক্রকেও নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে আপনি রাতে জেগে থাকেন।
এছাড়াও, ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরগুলিকে ব্লক করে, যা শিথিলতার অনুভূতি সৃষ্টি করে। অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরগুলি সারা শরীর জুড়ে অবস্থিত। এগুলি আপনার মেজাজ এবং ঘুমের ধরণ নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরগুলো আপনার মস্তিষ্কে রাসায়নিক বার্তাবাহক পাঠানোর মাধ্যমে কাজ করে। এই বার্তাবাহকগুলো আপনার মস্তিষ্ককে বলে দেয় কখন বিশ্রাম নিতে হবে এবং কখন জেগে উঠতে হবে। আপনি যখন ক্যাফেইন গ্রহণ করেন, তখন এই রাসায়নিকগুলো বাধাপ্রাপ্ত হয়।
এর ফলে আপনার মস্তিষ্ক মনে করে যে স্বাভাবিকের চেয়ে আগে ঘুম থেকে ওঠা দরকার। তারপর আপনি ক্লান্ত হয়ে ঘুমিয়ে পড়বেন।
এটি হৃদস্পন্দন এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের হারও বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে আপনার বিপাক ক্রিয়ার গতি বাড়বে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি পুড়বে।
কোলিন হলো একটি পুষ্টি উপাদান যা ডিম, দুধ, মাংস, মাছ, বাদাম এবং শিমের মতো খাবারে পাওয়া যায়। প্রেসক্রিপশন ছাড়াই কোলিন সাপ্লিমেন্ট পাওয়া যায়।
একটি গবেষণায় অতিরিক্ত ওজনের পুরুষ ও মহিলাদের ক্ষেত্রে কোলিনের সাথে প্লেসিবোর তুলনা করা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩ গ্রাম কোলিন অথবা একটি প্লেসিবো গ্রহণ করতে বলা হয়েছিল।
যারা কোলিন গ্রহণ করেছিলেন, তারা প্ল্যাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় বেশি ওজন কমিয়েছেন। মেটাবলিক পরীক্ষাতেও তাদের ফলাফল ভালো ছিল। মেটাবলিক পরীক্ষার মাধ্যমে পরিমাপ করা হয়, আপনার শরীর কতটা দক্ষতার সাথে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে।
হলুদ গাছের মূল থেকে প্রাপ্ত একটি মশলা হলো হলুদ। হলুদে কারকিউমিন থাকে, যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
প্রাচীনকাল থেকেই কারকিউমিন ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমানে আর্থ্রাইটিস, ক্যান্সার, আলঝেইমার্স এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় এর কার্যকারিতা নিয়ে গবেষণা চলছে। বর্তমান বিজ্ঞান অনুযায়ী, ওজন কমাতে কারকিউমিন একটি ইতিবাচক ভূমিকা পালন করতে পারে। ২০০৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, হলুদের সক্রিয় যৌগ কারকিউমিন ইঁদুরের দেহে মেদ কলার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। ওজন বাড়লে রক্তনালী প্রসারিত হয়, যা নতুন মেদ কলার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। কারকিউমিন এই রক্তনালীগুলোর গঠনকে বাধা দেয়, ফলে নতুন মেদ কলার বৃদ্ধি সীমিত হয়।