২০২১ সাল অর্ধেকেরও বেশি পেরিয়ে গেছে। যদিও বিশ্বের কিছু দেশ ও অঞ্চল এখনও নতুন করোনাভাইরাস মহামারীর ছায়ায় রয়েছে, প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য পণ্যের বিক্রি বাড়ছে এবং পুরো শিল্পটি দ্রুত উন্নয়নের একটি পর্যায়ে প্রবেশ করছে। সম্প্রতি, বাজার গবেষণা সংস্থা এফএমসিজি গুরুস ‘শীর্ষ দশটি কেন্দ্রীয় কাঁচামাল’ নামে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে, যেখানে আগামী বছরে এই কাঁচামালগুলোর বিক্রি, জনপ্রিয়তা এবং নতুন পণ্যের উন্নয়নের ওপর আলোকপাত করা হয়েছে। এই কাঁচামালগুলোর মধ্যে কয়েকটির র‍্যাঙ্কিং উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়বে।

ল্যাক্টোফেরিন

ল্যাক্টোফেরিন হলো দুধ ও মায়ের দুধে প্রাপ্ত একটি প্রোটিন, এবং অনেক ফর্মুলা মিল্ক পাউডারে এই উপাদানটি থাকে। জানা যায় যে, ল্যাক্টোফেরিন হলো ট্রান্সফেরিন পরিবারের অন্তর্গত একটি আয়রন-সংযোজী প্রোটিন এবং এটি ট্রান্সফেরিনের সাথে একত্রে সিরাম আয়রন পরিবহনে অংশগ্রহণ করে। শিশুদের, বিশেষ করে অপরিণত শিশুদের ক্ষেত্রে, রোগ সৃষ্টিকারী অণুজীবের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তোলার জন্য ল্যাক্টোফেরিনের এই বহুমুখী জৈবিক কার্যাবলী অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বর্তমানে, এই কাঁচামালটি সেইসব ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে যারা নতুন করোনাভাইরাস রোগের প্রতি নিজেদের দুর্বলতা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন, পাশাপাশি সেইসব ভোক্তাদেরও, যারা দৈনন্দিন ও দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে সেরে ওঠার ক্ষমতা উন্নত করেছেন। এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ৭২-৮৩% ভোক্তা বিশ্বাস করেন যে দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত। বিশ্বজুড়ে ৭০% ভোক্তা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রায় পরিবর্তন এনেছেন। এর বিপরীতে, ২০১৯ সালের তথ্য প্রতিবেদনে এই হার ছিল মাত্র ৫৩%।

এপিজোইক

এপিবায়োটিকস বলতে জৈবিক ক্রিয়াকলাপ সম্পন্ন অণুজীবের ব্যাকটেরিয়াজনিত উপাদান বা মাইক্রোবিয়াল মেটাবোলাইটকে বোঝায়। প্রোবায়োটিকস, প্রিবায়োটিকস এবং সিনবায়োটিকসের পর এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বর্তমানে এটি হজম স্বাস্থ্য পণ্য তৈরির ক্ষেত্রে একটি প্রধান উপাদান হিসেবে মূলধারায় পরিণত হচ্ছে। ২০১৩ সাল থেকে এপিবায়োটিকসের উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকল্পের সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে ইন ভিট্রো পরীক্ষা, প্রাণী পরীক্ষা এবং ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

যদিও বেশিরভাগ ভোক্তা প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক সম্পর্কে খুব বেশি পরিচিত নন, নতুন পণ্যের বিকাশের ফলে এই এপিবায়োটিক ধারণা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়বে। এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ৫৭% ভোক্তা তাদের হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান, এবং অর্ধেকের সামান্য বেশি (৫৯%) ভোক্তা বলেছেন যে তারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করেন। বর্তমান পরিস্থিতি বিবেচনা করলে, যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করেন বলে জানিয়েছেন, তাদের মধ্যে মাত্র এক-দশমাংশ বলেছেন যে তারা এপিজিন গ্রহণের দিকে মনোযোগ দেন।

কলা

একটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসেবে, কাঁচকলা সেইসব ভোক্তাদের আকর্ষণ করে যারা প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক সমাধান খোঁজেন। বার্ধক্য, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অনিয়মিত জীবনযাপন এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার পরিবর্তনসহ বিভিন্ন কারণ হজম সংক্রান্ত স্বাস্থ্য সমস্যাকে প্রভাবিত করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কাঁচকলার খোসা এফডিএ (FDA) দ্বারা 'খাদ্যতালিকাগত ফাইবার' হিসেবে স্বীকৃত এবং লেবেলে তা উল্লেখ করা যেতে পারে।

যদিও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সম্পর্কে ভোক্তাদের ভালো ধারণা রয়েছে, তবে ফাইবার এবং হজম স্বাস্থ্যের মধ্যকার সমস্যাটি এখনও বাজারে আবিষ্কৃত হয়নি। সমীক্ষায় বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের প্রায় অর্ধেক (৪৯-৫৫%) বলেছেন যে তারা এক বা একাধিক হজমজনিত সমস্যায় ভুগছেন, যার মধ্যে রয়েছে পেটে ব্যথা, গ্লুটেন সংবেদনশীলতা, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, তলপেটে যন্ত্রণা বা বায়ু ত্যাগ।

কোলাজেন

কোলাজেনের বাজার দ্রুত জমে উঠছে এবং এটি বর্তমানে খাদ্য সম্পূরকগুলিতে একটি বহুল ব্যবহৃত কাঁচামাল। মানুষের জীবনযাত্রার মানের উন্নতি এবং অভ্যন্তরীণ সৌন্দর্যের বাজারের প্রতি ক্রমাগত মনোযোগের কারণে, ভোক্তাদের মধ্যে কোলাজেনের চাহিদা আরও বাড়বে। বর্তমানে, কোলাজেন সৌন্দর্যের চিরাচরিত ক্ষেত্র থেকে সরে এসে ক্রীড়া পুষ্টি এবং অস্থিসন্ধির স্বাস্থ্যের মতো আরও বিভিন্ন বাজার বিভাগে প্রবেশ করেছে। একই সাথে, নির্দিষ্ট প্রয়োগের ক্ষেত্রে, কোলাজেন খাদ্য সম্পূরক থেকে প্রসারিত হয়ে নরম মিষ্টি, স্ন্যাকস, কফি, পানীয় ইত্যাদির মতো আরও খাদ্য-ভিত্তিক ফর্মুলেশনেও ব্যবহৃত হচ্ছে।

এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ২৫-৩৮% ভোক্তা কোলাজেনকে আকর্ষণীয় বলে মনে করেন। বিশ্বব্যাপী ভোক্তা বাজারে কোলাজেনের প্রভাব আরও প্রসারিত করার জন্য, কোলাজেন কাঁচামালের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং শৈবাল থেকে প্রাপ্ত বিকল্প উপাদানের বিকাশের উপর ক্রমবর্ধমান গবেষণা ও ভোক্তা সচেতনতা কার্যক্রম পরিচালিত হচ্ছে। শৈবাল হলো প্রোটিনের একটি পরিবেশবান্ধব উৎস, যা ওমেগা-৩ উপাদানে সমৃদ্ধ এবং নিরামিষাশীদের চাহিদা মেটাতে এটি একটি নিরামিষ ওমেগা-৩ উৎস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আইভি পাতা

আইভি পাতায় স্যাপোনিন নামক রাসায়নিক যৌগ উচ্চ মাত্রায় থাকে, যা অস্থিসন্ধি ও ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষাকারী ফর্মুলার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। জনসংখ্যার বার্ধক্য এবং প্রদাহের উপর আধুনিক জীবনযাত্রার প্রভাবের কারণে অস্থিসন্ধির সমস্যা ক্রমাগত বাড়ছে, এবং ভোক্তারা পুষ্টিকে বাহ্যিক সৌন্দর্যের সাথে যুক্ত করতে শুরু করেছেন। এইসব কারণে, এই কাঁচামালটি ক্রীড়া পুষ্টির বাজারসহ দৈনন্দিন খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ৫২% থেকে ৭৯% ভোক্তা বিশ্বাস করেন যে ত্বকের সুস্বাস্থ্য সামগ্রিক সুস্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত, অন্যদিকে আরও বেশি সংখ্যক ভোক্তা (৬১% থেকে ৮০%) বিশ্বাস করেন যে অস্থিসন্ধির সুস্বাস্থ্য সামগ্রিক সুস্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত। এছাড়াও, স্পিনস দ্বারা প্রকাশিত ২০২০ সালের মূলধারার ঘুমের বিভাগের তালিকায় আইভি চতুর্থ স্থান অধিকার করেছে।

লুটেইন

লুটেইন হলো একটি ক্যারোটিনয়েড। মহামারীর সময়, ক্রমবর্ধমান ডিজিটাল যুগে লুটেইন ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ইলেকট্রনিক ডিভাইস ব্যবহারের প্রতি মানুষের চাহিদা বাড়ছে। ব্যক্তিগত পছন্দ হোক বা পেশাগত প্রয়োজন, এটা অনস্বীকার্য যে ভোক্তারা ডিজিটাল ডিভাইসে প্রচুর সময় ব্যয় করতে আগ্রহী।

এছাড়াও, ভোক্তাদের মধ্যে নীল আলো এবং এর সম্পর্কিত বিপদ সম্পর্কে সচেতনতার অভাব রয়েছে এবং ক্রমবর্ধমান বয়স্ক সমাজ ও অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসও চোখের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলছে। এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ৩৭% ভোক্তা মনে করেন যে তারা ডিজিটাল ডিভাইসে অতিরিক্ত সময় ব্যয় করেন এবং ৫১% ভোক্তা তাদের চোখের স্বাস্থ্য নিয়ে অসন্তুষ্ট। তবে, মাত্র ১৭% ভোক্তা লুটেইন সম্পর্কে জানেন।

অশ্বগন্ধা

উইথানিয়া সোমনিফেরা নামক একটি উদ্ভিদের মূল, যা অশ্বগন্ধা নামে অধিক পরিচিত। এটি একটি অত্যন্ত অভিযোজনক্ষম ভেষজ এবং ভারতের প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা পদ্ধতি আয়ুর্বেদে এর ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটি পরিবেশগত চাপের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার উপর প্রভাব ফেলে, কারণ এই চাপগুলো মানসিক চাপ এবং ঘুমের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে। অশ্বগন্ধা সাধারণত মানসিক চাপ উপশম, ঘুমের সহায়ক এবং আরামদায়ক পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

বর্তমানে, এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা থেকে জানা যায় যে, ২০২১ সালের ফেব্রুয়ারী মাস নাগাদ ২২% ভোক্তা জানিয়েছেন যে, নতুন করোনাভাইরাস মহামারীর আবির্ভাবের কারণে তাদের ঘুমের স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতনতা আরও বেড়েছে এবং এই খাতটি দ্রুত উন্নয়নের একটি নতুন অধ্যায়ের সূচনা করবে।

এল্ডারবেরি

এল্ডারবেরি একটি প্রাকৃতিক কাঁচামাল, যা ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত একটি কাঁচামাল হিসেবে, এটি তার প্রাকৃতিক অবস্থা এবং ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য আকর্ষণের জন্য ভোক্তাদের কাছে পরিচিত ও বিশ্বস্ত।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বিভিন্ন কাঁচামালের মধ্যে, গত দুই বছরে এল্ডারবেরি অন্যতম জনপ্রিয় কাঁচামাল হয়ে উঠেছে। SPINS-এর পূর্ববর্তী তথ্য থেকে দেখা গেছে যে, ৬ অক্টোবর, ২০১৯ পর্যন্ত ৫২ সপ্তাহে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মূলধারার এবং প্রাকৃতিক সম্পূরক চ্যানেলগুলিতে এল্ডারবেরির বিক্রি যথাক্রমে ১১৬% এবং ৩২.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে। দশজন ভোক্তার মধ্যে সাতজন বলেছেন যে প্রাকৃতিক খাবার ও পানীয় গুরুত্বপূর্ণ। ৬৫% ভোক্তা বলেছেন যে তারা আগামী ১২ মাসের মধ্যে তাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার পরিকল্পনা করছেন।

ভিটামিন সি

বিশ্বব্যাপী নতুন করোনাভাইরাস মহামারীর প্রাদুর্ভাবের সাথে সাথে স্বাস্থ্য ও পুষ্টির বাজারে ভিটামিন সি-এর জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিটামিন সি এমন একটি কাঁচামাল যার ব্যবহার সম্পর্কে সচেতনতা অনেক বেশি। এটি দৈনন্দিন ফল ও সবজিতে পাওয়া যায় এবং যারা শরীরের মৌলিক পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে চান, তাদের আকর্ষণ করে। তবে, এর ধারাবাহিক সাফল্যের জন্য ব্র্যান্ড মালিকদের এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিভ্রান্তিকর বা অতিরঞ্জিত দাবি করা বন্ধ করতে হবে।

বর্তমানে, এফএমসিজি গুরুস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, বিশ্বব্যাপী ৭৪% থেকে ৮১% ভোক্তা বিশ্বাস করেন যে ভিটামিন সি তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ৫৭% ভোক্তা বলেছেন যে তারা ফল খাওয়া বাড়িয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন এবং তাদের খাদ্যতালিকা আরও ভারসাম্যপূর্ণ ও বৈচিত্র্যময় হওয়ার প্রবণতা রয়েছে।

সিবিডি

বিশ্ব বাজারে ক্যানাবিডিওল (CBD)-এর ব্যবহার প্রতি বছর বাড়ছে, এবং এই গাঁজা-ভিত্তিক উপাদানটির জন্য নিয়ন্ত্রক বাধাই প্রধান প্রতিবন্ধকতা। CBD কাঁচামাল মূলত মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতে এবং ব্যথা উপশমে জ্ঞানীয় সহায়ক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। CBD-এর ক্রমবর্ধমান গ্রহণযোগ্যতার সাথে, এই উপাদানটি ধীরে ধীরে মার্কিন বাজারের মূলধারায় পরিণত হবে। FMCG Gurus দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আমেরিকান ভোক্তাদের মধ্যে CBD "পছন্দের" হওয়ার প্রধান কারণগুলি হলো মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি (৭৩%), উদ্বেগ থেকে মুক্তি (৬৫%), ঘুমের ধরনের উন্নতি (৬৩%), শিথিলতার সুবিধা (৫২%) এবং ব্যথা উপশম (৩৩%)।

দ্রষ্টব্য: উপরোক্ত তথ্যটি শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে CBD-এর কার্যকারিতা তুলে ধরে।