ক্যাথি ওং একজন পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্যসেবা পেশাজীবী। ফার্স্ট ফর উইমেন, উইমেন্স ওয়ার্ল্ড এবং ন্যাচারাল হেলথ-এর মতো গণমাধ্যমে নিয়মিতভাবে তাঁর কাজ প্রকাশিত হয়।
মেরিডিথ বুল, এনডি, ক্যালিফোর্নিয়ার লস অ্যাঞ্জেলেসে ব্যক্তিগতভাবে অনুশীলনকারী একজন লাইসেন্সপ্রাপ্ত ন্যাচারোপ্যাথ।
গোটু কোলা (সেন্টেলা এশিয়াটিকা) একটি পাতাযুক্ত উদ্ভিদ যা ঐতিহ্যগতভাবে এশীয় রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয় এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা ও আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এর ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলাভূমির স্থানীয় এবং এটি প্রায়শই রস, চা বা সবুজ শাক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
গোটু কোলা এর ব্যাকটেরিয়ারোধী, ডায়াবেটিসরোধী, প্রদাহরোধী, বিষণ্ণতারোধী এবং স্মৃতিশক্তিবর্ধক গুণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ক্যাপসুল, পাউডার, টিংচার এবং বাহ্যিক ব্যবহারের সামগ্রী হিসেবে খাদ্য সম্পূরক আকারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়।
গোটু কোলা সোয়াম্প পেনি এবং ইন্ডিয়ান পেনি নামেও পরিচিত। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় একে জি শুয়ে সাও এবং আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্রাহ্মী বলা হয়।
বিকল্প চিকিৎসকদের মধ্যে বিশ্বাস করা হয় যে, গোটু কোলার বহুবিধ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে; যেমন—হার্পিস জোস্টারের মতো সংক্রমণের চিকিৎসা থেকে শুরু করে আলঝেইমার রোগ, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং এমনকি গর্ভাবস্থাও প্রতিরোধ করা যায়।
দাবি করা হয় যে কোক উদ্বেগ, হাঁপানি, বিষণ্ণতা, ডায়াবেটিস, ডায়রিয়া, ক্লান্তি, বদহজম এবং পাকস্থলীর আলসার উপশম করতে সাহায্য করে।
বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করলে, কোলা ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে এবং স্ট্রেচ মার্ক ও দাগের দৃশ্যমানতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
গোটু কোলা দীর্ঘদিন ধরে মেজাজের সমস্যা নিরাময় এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করার জন্য একটি ভেষজ সম্পূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যদিও এর ফলাফল মিশ্র, তবে এর কিছু প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ উপকারিতার প্রমাণ রয়েছে।
সায়েন্টিফিক রিপোর্টস-এ ২০১৭ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, কোক সরাসরি জ্ঞান বা স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটায় এমন সামান্যই প্রমাণ রয়েছে, যদিও এটি এক ঘণ্টার মধ্যে সতর্কতা বাড়াতে এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়েছিল।
গোটু কোলা গামা-অ্যামিনোবিউটাইরিক অ্যাসিড (GABA) নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটারের কার্যকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। মনে করা হয়, এশিয়ান অ্যাসিড এই প্রভাব সৃষ্টি করে।
মস্তিষ্কে GABA শোষণের প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করার মাধ্যমে, এশিয়াটিক অ্যাসিড অ্যামপ্লিম (জোলপিডেম) এবং বারবিটুরেটের মতো প্রচলিত GABA অ্যাগোনিস্ট ওষুধের প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ছাড়াই উদ্বেগ উপশম করতে পারে। এটি বিষণ্ণতা, অনিদ্রা এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির চিকিৎসাতেও ভূমিকা রাখতে পারে।

কিছু প্রমাণ রয়েছে যে, কোলা ক্রনিক ভেনাস ইনসাফিসিয়েন্সি (CVI) আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে পারে। ভেনাস ইনসাফিসিয়েন্সি এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরের নিম্নাংশের শিরার প্রাচীর এবং/অথবা কপাটিকাগুলো দক্ষতার সাথে কাজ করে না, ফলে হৃৎপিণ্ডে রক্ত ​​অদক্ষভাবে ফিরে আসে।

২০১৩ সালে মালয়েশিয়ার একটি গবেষণার পর্যালোচনায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হওয়া যায় যে, যেসব বয়স্ক ব্যক্তি গোটু কোলা গ্রহণ করেছিলেন, তাদের সিভিআই (CVI)-এর উপসর্গ, যেমন—পায়ে ভারিভাব, ব্যথা এবং ফোলাভাব (তরল জমা ও প্রদাহজনিত ফোলা), উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল।
মনে করা হয়, এই প্রভাবগুলোর কারণ হলো ট্রাইটারপেন নামক যৌগ, যা কার্ডিয়াক গ্লাইকোসাইডের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। কার্ডিয়াক গ্লাইকোসাইড হলো এমন জৈব যৌগ যা হৃৎপিণ্ডের শক্তি ও সংকোচনশীলতা বৃদ্ধি করে।
কিছু প্রমাণ রয়েছে যে কোলা রক্তনালীতে জমে থাকা চর্বির স্তরকে স্থিতিশীল করতে পারে, ফলে সেগুলো খসে পড়ে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
ভেষজবিদরা দীর্ঘকাল ধরে ক্ষত নিরাময়ে গোটু কোলার মলম ব্যবহার করে আসছেন। সাম্প্রতিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে, এশিয়াটিকোসাইড নামক একটি ট্রাইটারপেনয়েড আঘাতপ্রাপ্ত স্থানে কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে এবং নতুন রক্তনালী গঠনে (অ্যাঞ্জিওজেনেসিস) সহায়তা করে।
গোটু কোলা কুষ্ঠ ও ক্যান্সারের মতো রোগ নিরাময় করতে পারে বলে যে দাবি করা হয়, তা অনেকটাই অতিরঞ্জিত। তবে কিছু প্রমাণ রয়েছে যা থেকে বোঝা যায় যে এ বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন হতে পারে।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় গোটু কোলা খাদ্য ও ঔষধি উভয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয়। পার্সলে পরিবারের সদস্য হওয়ায়, কোলা সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের একটি ভালো উৎস।
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ফুড রিসার্চ অনুসারে, ১০০ গ্রাম তাজা কোলাতে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এটি নিম্নলিখিত প্রস্তাবিত খাদ্য গ্রহণ মাত্রা (RDI) পূরণ করে:
গোটু কোলা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারেরও একটি ভালো উৎস, যা মহিলাদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত চাহিদার (RDI) ৮% এবং পুরুষদের জন্য ৫% পূরণ করে।
গোটু কোলা অনেক ভারতীয়, ইন্দোনেশিয়ান, মালয়েশিয়ান, ভিয়েতনামী এবং থাই খাবারের একটি প্রধান উপাদান। এর একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি-তিক্ত স্বাদ এবং হালকা ঘাসের মতো গন্ধ রয়েছে। শ্রীলঙ্কার অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার গোটু কোলা সাম্বলের প্রধান উপাদান হলো এটি, যা কুচানো গোটু কোলা পাতার সাথে পেঁয়াজ পাতা, লেবুর রস, লঙ্কা এবং কোরানো নারকেল মিশিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি ভারতীয় কারি, ভিয়েতনামী ভেজিটেবল রোল এবং পেগাগা নামক এক প্রকার মালয়েশীয় সালাদেও ব্যবহৃত হয়। তাজা গোটু কোলার রস জল ও চিনির সাথে মিশিয়ে ভিয়েতনামীরা নুওক রাউ মা পান করে থাকে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষায়িত জাতিগত মুদি দোকান ছাড়া তাজা গোটু কোলা খুঁজে পাওয়া কঠিন। কেনার সময় শাপলার পাতা উজ্জ্বল সবুজ হওয়া উচিত এবং তাতে কোনো দাগ বা বিবর্ণতা থাকা উচিত নয়। এর ডাঁটা ধনে পাতার মতো ভোজ্য।
তাজা গোটু কোলা তাপমাত্রার প্রতি সংবেদনশীল এবং আপনার ফ্রিজ খুব বেশি ঠান্ডা হলে এটি দ্রুত কালো হয়ে যাবে। যদি আপনি এগুলো সাথে সাথে ব্যবহার না করেন, তবে ভেষজগুলো একটি গ্লাসে জল নিয়ে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তাজা গোটু কোলা এইভাবে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
কুচি করা বা রস করা গোটু কোলা দ্রুত ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি দ্রুত জারিত হয়ে কালো হয়ে যায়।
বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর খাবার ও ভেষজের দোকানে গোটু কোলা সাপ্লিমেন্ট পাওয়া যায়। গোটু কোলা ক্যাপসুল, টিংচার, পাউডার বা চা হিসেবে গ্রহণ করা যেতে পারে। গোটু কোলাযুক্ত মলম ক্ষত এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যায়।
যদিও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বিরল, গোটু কোলা গ্রহণকারী কিছু ব্যক্তির পেট খারাপ, মাথাব্যথা এবং তন্দ্রাভাব হতে পারে। যেহেতু গোটু কোলা সূর্যের প্রতি আপনার সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, তাই সূর্যের সংস্পর্শ সীমিত করা এবং বাইরে সানস্ক্রিন ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
গোটু কোলা লিভারে বিপাক হয়। আপনার যদি লিভারের রোগ থাকে, তবে আরও ক্ষতি বা বিপদ এড়াতে গোটু কোলা সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলাই ভালো। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে লিভারের বিষক্রিয়াও হতে পারে।
গবেষণার অভাবে শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের গোটু কোলা সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলা উচিত। গোটু কোলা অন্য কোন ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে তা জানা যায়নি।

এও মনে রাখবেন যে, ঘুমের ওষুধ বা অ্যালকোহলের প্রভাবে কোলার প্রশান্তিদায়ক প্রভাব বেড়ে যেতে পারে। অ্যাম্বিয়েন (জোলপিডেম), অ্যাটিভান (লোরাজেপাম), ডোনাটাল (ফেনোবারবিটাল), ক্লোনোপিন (ক্লোনাজেপাম) বা অন্যান্য ঘুমের ওষুধের সাথে গোটু কোলা খাওয়া থেকে বিরত থাকুন, কারণ এতে তীব্র তন্দ্রাভাব হতে পারে।
ঔষধি উদ্দেশ্যে গোটু কোলার সঠিক ব্যবহারের জন্য কোনো নির্দেশিকা নেই। যকৃত ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ঝুঁকির কারণে, এই সম্পূরকগুলি শুধুমাত্র স্বল্পমেয়াদী ব্যবহারের জন্য।
যদি আপনি চিকিৎসার উদ্দেশ্যে বা অন্য কোনো কারণে গোটু কোলা ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তবে অনুগ্রহ করে প্রথমে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন। অসুস্থতার ক্ষেত্রে নিজে নিজে চিকিৎসা করা এবং প্রচলিত চিকিৎসা গ্রহণে অস্বীকৃতির গুরুতর পরিণতি হতে পারে।
ওষুধের মতো খাদ্য সম্পূরকগুলির জন্য একই রকম কঠোর গবেষণা এবং পরীক্ষার প্রয়োজন হয় না। তাই, এগুলোর গুণগত মানের মধ্যে ব্যাপক তারতম্য থাকতে পারে। যদিও অনেক ভিটামিন প্রস্তুতকারক স্বেচ্ছায় তাদের পণ্য পরীক্ষার জন্য ইউনাইটেড স্টেটস ফার্মাকোপিয়া (ইউএসপি)-এর মতো স্বাধীন প্রত্যয়নকারী সংস্থাগুলির কাছে জমা দেয়, ভেষজ চাষীরা খুব কমই এটি করে থাকে।
গোটু কোলার ক্ষেত্রে, এই উদ্ভিদটি যে মাটি বা জলে জন্মায় সেখান থেকে ভারী ধাতু বা বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করে বলে পরিচিত। নিরাপত্তা পরীক্ষার অভাবে এটি স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে, বিশেষ করে আমদানিকৃত চীনা ওষুধের ক্ষেত্রে।
গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, শুধুমাত্র স্বনামধন্য প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে সাপ্লিমেন্ট কিনুন, যাদের ব্র্যান্ডকে আপনি সমর্থন করেন। যদি কোনো পণ্যে ‘অর্গানিক’ লেবেল লাগানো থাকে, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সার্টিফিকেশন প্রদানকারী সংস্থাটি ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA)-এর সাথে নিবন্ধিত।
লিখেছেন ক্যাথি ওং। ক্যাথি ওং একজন পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্য পেশাজীবী। ফার্স্ট ফর উইমেন, উইমেন্স ওয়ার্ল্ড এবং ন্যাচারাল হেলথ-এর মতো গণমাধ্যমে তাঁর কাজ নিয়মিতভাবে প্রকাশিত হয়।