মেলবোর্ন, অস্ট্রেলিয়া - অত্যন্ত ভোজ্য রোজেলা উদ্ভিদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, হিবিস্কাসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জৈব অ্যাসিডগুলি কার্যকরভাবে চর্বি কোষ গঠন প্রতিরোধ করতে পারে। শরীরে শক্তি এবং চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য কিছু চর্বি থাকা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু যখন খুব বেশি চর্বি থাকে, তখন শরীর অতিরিক্ত চর্বিকে ফ্যাট কোষে রূপান্তর করে যাকে অ্যাডিপোসাইট বলে। যখন লোকেরা এটি ব্যয় না করেই বেশি শক্তি উত্পাদন করে, তখন চর্বি কোষের আকার এবং সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, যা ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে।
বর্তমান গবেষণায়, RMIT টিম ফ্যানলিক নির্যাস এবং হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড দিয়ে মানুষের স্টেম সেলগুলিকে ফ্যাট কোষে রূপান্তরিত করার আগে চিকিত্সা করেছিল। হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিডের সংস্পর্শে থাকা কোষগুলিতে, অ্যাডিপোসাইট ফ্যাট সামগ্রীতে কোনও পরিবর্তন পাওয়া যায়নি। অন্যদিকে, ফেনোলিক নির্যাস দিয়ে চিকিত্সা করা কোষগুলিতে অন্যান্য কোষের তুলনায় 95% কম চর্বি থাকে।
স্থূলতার জন্য বর্তমান চিকিত্সা জীবনধারা পরিবর্তন এবং ওষুধের উপর ফোকাস করে। আধুনিক ওষুধ কার্যকর হলেও, এগুলো উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনি ও লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়। ফলাফলগুলি ইঙ্গিত করে যে হিবিস্কাস উদ্ভিদ ফেনোলিক নির্যাস একটি প্রাকৃতিক কিন্তু কার্যকর ওজন ব্যবস্থাপনার কৌশল প্রদান করতে পারে।
আরএমআইটি সেন্টার ফর নিউট্রিশনাল রিসার্চের অধ্যাপক বেন অধিকারী বলেছেন: "হিবিস্কাস ফেনোলিক নির্যাস একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা শুধুমাত্র চর্বি কোষ গঠনে বাধা দেয় না, তবে কিছু ওষুধের অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও এড়ায়। ইনোভেশন সেন্টারের এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পলিফেনলিক যৌগগুলির স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অধ্যয়ন করার আগ্রহ বাড়ছে। এগুলি অনেক ধরণের ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়। যখন লোকেরা এগুলি গ্রহণ করে, তখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে ক্ষতিকারক অক্সিডেটিভ অণুগুলি থেকে মুক্তি দেয় যা বার্ধক্য এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে অবদান রাখে।
হিবিস্কাসের পলিফেনলগুলির উপর পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা প্রাকৃতিক এনজাইম ব্লকার হিসাবে কাজ করে, কিছু স্থূলতা বিরোধী ওষুধের মতো। পলিফেনল লিপেজ নামক একটি পাচক এনজাইমকে ব্লক করে। এই প্রোটিন চর্বিগুলিকে ছোট পরিমাণে ভেঙে দেয় যাতে অন্ত্রগুলি তাদের শোষণ করতে পারে। যেকোনো অতিরিক্ত চর্বি চর্বি কোষে রূপান্তরিত হয়। যখন কিছু পদার্থ লাইপেজকে বাধা দেয়, তখন চর্বি শরীরে শোষিত হতে পারে না, এটি বর্জ্য হিসাবে শরীরের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়।
"যেহেতু এই পলিফেনলিক যৌগগুলি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এবং খাওয়া যেতে পারে, কম বা কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকা উচিত নয়," প্রধান লেখক মনীসা সিং বলেছেন, একজন RMIT গ্রাজুয়েট ছাত্র৷ দলটি স্বাস্থ্যকর খাবারে হিবিস্কাস ফেনোলিক নির্যাস ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছে। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা নির্যাসটিকে বলগুলিতে পরিণত করতে পারেন যা সতেজ পানীয়তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
"ফেনোলিক নির্যাসগুলি সহজেই অক্সিডাইজ করে, তাই এনক্যাপসুলেশন কেবল তাদের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে না, তবে আমাদেরকে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় যে কীভাবে সেগুলি শরীর দ্বারা মুক্তি এবং শোষিত হয়," অধিকারী বলেছিলেন। "যদি আমরা নির্যাসটিকে এনক্যাপসুলেট না করি, তাহলে উপকার পাওয়ার আগেই এটি পেটে ভেঙ্গে যেতে পারে।"
জোসেলিন হলেন একজন নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক বিজ্ঞান সাংবাদিক যার কাজ ডিসকভার ম্যাগাজিন, স্বাস্থ্য এবং লাইভ সায়েন্সের মতো প্রকাশনায় প্রকাশিত হয়েছে। তিনি আচরণগত নিউরোসায়েন্সে মনোবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি এবং বিংহামটন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ইন্টিগ্রেটিভ নিউরোসায়েন্সে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেছেন। Jocelyn করোনাভাইরাসের খবর থেকে শুরু করে মহিলাদের স্বাস্থ্যের সাম্প্রতিক ফলাফল পর্যন্ত চিকিৎসা ও বৈজ্ঞানিক বিষয়গুলির একটি বিস্তৃত পরিসর কভার করে।
গোপন মহামারী? কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বিরক্তিকর অন্ত্রের সিন্ড্রোম পারকিনসন রোগের প্রাথমিক সতর্কতা লক্ষণ হতে পারে। একটি মন্তব্য যোগ করুন. মঙ্গল গ্রহে উপনিবেশ স্থাপন করতে মাত্র 22 জন লোক লাগে, কিন্তু আপনার কি সঠিক ব্যক্তিত্ব আছে? একটি মন্তব্য যোগ করুন