শিকাগো, ১৩ অক্টোবর, ২০২২ (গ্লোব নিউজওয়্যার) — মার্কেটসঅ্যান্ডমার্কেটস™-এর ২০২২ থেকে ২০২৭ সালের নতুন প্রতিবেদন অনুসারে, ভেষজ নির্যাসের বাজার ২০২২ সাল নাগাদ ৩৪.৪ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে এবং ১২.৩% সিএজিআর (CAGR) সহ ২০২৭ সালের মধ্যে এটি ৬১.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।উন্নত খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি, বয়স্ক জনসংখ্যার বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার প্রবণতা বৃদ্ধি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ বৃদ্ধির কারণে প্রাকৃতিক উপাদান ও প্রাকৃতিক পণ্যের চাহিদা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। এর ফলে অনেক উৎপাদক গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করছে এবং বিভিন্ন উদ্ভাবনী নির্যাস উৎপাদন করছে, যা ভোক্তাদের পুষ্টিগত স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে।উন্নত খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি, বয়স্ক জনসংখ্যার বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার প্রবণতা বৃদ্ধি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ বৃদ্ধির কারণে প্রাকৃতিক উপাদান ও প্রাকৃতিক পণ্যের চাহিদা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। এর ফলে অনেক উৎপাদক গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করছে এবং বিভিন্ন উদ্ভাবনী নির্যাস উৎপাদন করছে, যা ভোক্তাদের পুষ্টিগত স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে।উন্নত পুষ্টির বিকল্প সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা, জনসংখ্যার ক্রমবর্ধমান বার্ধক্য, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার প্রতি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের সংখ্যা বৃদ্ধির কারণে প্রাকৃতিক উপাদান ও প্রাকৃতিক পণ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে অনেক উৎপাদক গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করছে এবং ভোক্তাদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসকে উৎসাহিত করে এমন বিভিন্ন উদ্ভাবনী নির্যাস উৎপাদন করছে।উন্নত পুষ্টি সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা, বয়স্ক জনসংখ্যার বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার প্রতি ঝোঁকের প্রসার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ বৃদ্ধির কারণে প্রাকৃতিক উপাদান ও প্রাকৃতিক পণ্যের চাহিদা আকাশচুম্বী হয়েছে। এর ফলে অনেক উৎপাদক পুষ্টিগত স্বাস্থ্য উন্নত করে এমন বিভিন্ন উদ্ভাবনী নির্যাসের গবেষণা ও উন্নয়ন এবং উৎপাদনে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত হয়েছে। তবে, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে একাধিক ভেষজ নির্যাসের ব্যবহার নিয়ে ভোক্তাদের সংশয়, কাঁচামালের অপর্যাপ্ত সরবরাহ এবং মূল্যের ওঠানামা পূর্বাভাস সময়কালে বাজারের বৃদ্ধিকে কিছুটা বাধাগ্রস্ত করতে পারে।
হার্বাল এক্সট্র্যাক্ট মার্কেট ৩৬৮-এর বিস্তারিত সূচিপত্র দেখুন – সারণি ৬৩ – চিত্র ৩৫৩ – পৃষ্ঠা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির মতো ভেষজ সম্পূরকের সাথে সম্পর্কিত উপকারিতা বাজারকে চালিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের ক্রমবর্ধমান প্রবণতার সাথে সাথে, ভেষজ পুষ্টি সম্পূরকের চাহিদা আকাশচুম্বী হয়েছে। ভেষজ পুষ্টি সম্পূরক হলো উদ্ভিদ, উদ্ভিদের অংশ বা উদ্ভিদের নির্যাস থেকে তৈরি পণ্য। এগুলিতে এক বা একাধিক উপাদান থাকে যা খাদ্যতালিকার পরিপূরক হিসাবে কাজ করে। ভেষজ সম্পূরক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, এবং এই “প্রাকৃতিক” প্রতিকারগুলি অন্যান্য ওষুধের মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই কার্যকর। ২০২১ সালের জুন মাসে, অর্জুনা ন্যাচারাল একটি বৈপ্লবিক ব্যথা উপশমকারী সমাধান হিসাবে রুলিভ-কে (Rhuleave-K) চালু করে। এটি হলুদ এবং বোসওয়েলিয়া সেরাটা (Boswellia serrata) নির্যাস থেকে তৈরি একটি অনন্য পণ্য। এটি কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। এই সমস্ত কারণ ভেষজ পুষ্টি সম্পূরকের ব্যবহার বাড়িয়ে দেয়। তাই, ভেষজ নির্যাসের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
ভোক্তারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য প্রাকৃতিক উপাদান এবং অতিরিক্ত কার্যকারিতা সম্পন্ন পণ্য খুঁজছেন। এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদের নির্যাস একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা প্রাকৃতিক হওয়ার পাশাপাশি অসংখ্য কার্যকরী সুবিধা প্রদান করে। ফলস্বরূপ, ভেষজ নির্যাস এখন আর শুধুমাত্র বিশেষায়িত নিউট্রাসিউটিক্যাল বাজারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই, বরং বৃহত্তর খাদ্য খাতেও এর ব্যবহার প্রসারিত হচ্ছে। স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস, বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নে উদ্ভিদের নির্যাস ব্যবহৃত হয়। খাদ্য, পানীয় এবং সম্পূরকের স্বাস্থ্য, রঙ, স্বাদ এবং এমনকি সুগন্ধ উন্নত করার জন্য উদ্ভিদ ও ভেষজ নির্যাস দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। উদ্ভিদের নির্যাস তাদের জীবাণু-প্রতিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের কারণে খাদ্য শিল্পে ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ সংযোজনী হয়ে উঠছে, যা অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি হওয়াকে বিলম্বিত করে এবং খাদ্যের সংরক্ষণকাল ও রঙের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি করে। তাদের প্রাকৃতিক উৎসের কারণে, এগুলি কৃত্রিম যৌগ প্রতিস্থাপনের জন্য চমৎকার বিকল্প, যেগুলোকে সাধারণত বিষাক্ত এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী বলে মনে করা হয়। তবে, প্রাকৃতিক উৎস থেকে এই যৌগগুলির কার্যকর নিষ্কাশন এবং বাণিজ্যিক পণ্যগুলিতে তাদের কার্যকারিতা নির্ধারণ করা গবেষক এবং খাদ্য শৃঙ্খলের অংশগ্রহণকারীদের জন্য এমন পণ্য তৈরির ক্ষেত্রে একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ঔষধশিল্প এবং খাদ্য সম্পূরকগুলিতে এর ক্রমবর্ধমান ব্যবহার শুষ্ক নির্যাসের বাজার বিকাশে সহায়ক হতে পারে।
গুঁড়ো নির্যাসগুলোকে ‘সক্রিয়’ উপাদানের একটি নির্দিষ্ট শতাংশ নিশ্চিত করার জন্য মানসম্মত ও পরীক্ষিত করা হয়। মানসম্মত নির্যাসটি ইথানল ও জল দিয়ে নিষ্কাশন করে একটি সমরূপ গুঁড়ো তৈরির জন্য স্প্রে-ড্রাই করা হয়। স্প্রে-ড্রাই করা গুঁড়ো স্থিতিশীল এবং এর জন্য বিশেষ কোনো সংরক্ষণের শর্তের প্রয়োজন হয় না। তাপ, সূর্যালোক এবং আর্দ্রতার উৎস থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানই যথেষ্ট। সংরক্ষণের শর্তগুলো ছাড়াও, শুষ্ক নির্যাসের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে কম জায়গা লাগা, উন্নত স্থিতিশীলতা এবং ভেষজ সক্রিয় উপাদানগুলোর মানসম্মতকরণের সহজতা অন্যতম। এই শুষ্ক নির্যাসগুলো খাদ্য ও পানীয় শিল্পের মতো বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এগুলো পণ্যের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং সংযোজক, ফ্লেভার ও রঙ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। রাসায়নিক-মুক্ত ক্লিন লেবেল পণ্যের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিশেষ করে উন্নত দেশগুলোতে, এর ব্যবহার নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
শুকনো নির্যাস ওষুধ এবং খাদ্য সম্পূরক তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ঔষধি গাছপালা হাজার হাজার বছর ধরে নিরাময়কারী উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং নতুন ঔষধ পণ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসেবে কাজ করে চলেছে। এছাড়াও, জনসংখ্যার বার্ধক্য, প্রাকৃতিক উপাদানের প্রতি ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে তাদের বর্ধিত সচেতনতার কারণে উন্নয়নশীল ও উন্নত উভয় দেশেই ভেষজ ঔষধি পণ্যের চাহিদা বাড়ছে। ঔষধি উদ্ভিদের শ্রেণীতে ইয়েরবা মেট, কাতুয়াবা এবং মুইরাপুয়ামা কয়েকটি জনপ্রিয় বিকল্প। তবে, ভেষজ ওষুধের নিরাপত্তা, কার্যকারিতা এবং গুণমান নিয়ে ব্যাপক উদ্বেগ রয়েছে। উন্নত দেশগুলিতে অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধাসহ পুষ্টি সম্পূরকগুলো জনপ্রিয়, এবং উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ক্রমবর্ধমান ব্যয়যোগ্য আয়, সক্রিয় জীবনধারা এবং ক্রমবর্ধমান বিশ্বায়ন এই বাজারকে চালিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে।